不一樣的馬卡龍

心儀這款朱古力模很久，

終於在今年的hofax 買到了，回家嘗試。

它雖然比起其他的馬卡龍顏色很不同，

裙子卻大大的，

它似一隻飛碟多於馬卡龍，

但仍然很迷人可愛。 

又來梅酒

上次一嚐梅酒的清香迷人，5月青梅就會過去，要買就等到明年了，

快快四維找尋它的芳蹤，但走了幾個街市也找不到，

在FB留言一問，發現原來很多Blogger還見到青梅的出現，

網路世界真好，blogger真好，

想找什麼，一留言，很多幫手出現了。

最終就在牛頭角街市旁的店舖找到了，

同日也在銅鑼灣街市也見到，一係不見，一見就同一天也見到，哈……

馬卡龍在新焗爐中的成長@測試6次的結果

新爐入屋後，

一直未有時間去嘗試製作對爐溫很敏感的馬卡龍。 

新爐入屋後，

一直未有時間去嘗試製作對爐溫很敏感的馬卡龍。 

昨天回教會後，回家測試了大半天，

由下午至晚上，嘗試用不同的溫度及時間，得出以下6次的結論。

靚爐真的頂瓜瓜，熱力十分平均，每一粒都很出色。

必須要做到外形有裙邊，而且不會因為受熱而上了焦色，

更重要的是口感一定要煙韌，

就算做到外形，沒有煙韌的口感，也會失色了。

如果有跟過我一同小聚的朋友，

也應該知道測試爐溫的重要性。

更加要注重拌漿的效果，當然成份不能不重視，

亦有朋友問我可否減糖，答案是：「不能。」