準備打仗

昨天早上打着大風大雨，今天卻天朗氣清，氣溫溫暖，涼風送爽，令人好舒服、令人開心指數提升得很高，也懷念這種天氣，在香港也很難找到，要好好珍惜，今天在香港遇見這天氣，卻回味着出外渡假的心情呀！可惜今天要返工，不是，也想外出走走。



前言提到，沒有甜點出現在blog中，但在家不停鑽研中……

原因之一：重溫分享

日式清酒粉絲煮海蜆@附食譜

大家見我寫blog的內容，好似沒有什麼出品，特別是甜品，是嗎？

這是錯覺了，其實這個幾月，我幾乎日日都入廚。

原因有二。

原因之一：

幫我照顧子曦飲食、接放學及做少許家務的家務助理，由四月份開始不幫我的忙了，所以四月份開始，放工要趕頭趕命去接子曦放學，還要在未接子曦前的8-10分鍾時間內，買點食材回家煮飯，每次都在最後個秒鐘才接子曦放學，真的是日日馬拉松，為何不能接子曦放學後才去買餸？原因好簡單，不想子曦到超市見到各式各樣的零食，買過一次，次次都要買，到時就煩了，但偶爾也因時間不足，都要一齊到超市，在我教導下，也算有點成績呀！

原因之二：

下回分解………

這款粉絲是韓國出產，在永安可以找到它的蹤影，是某次與好友打邊爐，她帶了部份來煮的，食過後，煙韌的感覺，十分喜歡。

只要用凍水浸軟，放入熱湯煮1-2分鍾，淋身就可以品嚐了。

今次煮了青酒辣蜆，很鮮很野味。

青梅酒@附食譜

從blogger知道青梅一出，已經四維在街市查看，尋找它的蹤影，

可惜，找了數個街市，也不見，心想放棄了，

但原來馬姬也浸了，在傾談中，她很樂意幫我買，

哈…感激她的幫忙，我家終於浸了2斤的清梅酒啦！

她還教我，汆一汆水，吸乾水分才浸，青梅就會去除那種「kit」味。